HSH Farm / Ranchstay ist ein spezialisiertes Gastfamilienprogramm für Interessierte, die eine Alternative zum traditionellen Programm suchen. Wie bei den städtischen Gastfamilien, werden die Farm.- / Ranchaufenthalte in erster Linie auch nach familiären und freundlichen Kriterien ausgewählt, ein Markenzeichen aller HSH Platzierungen. Die Teilnehmer werden in der Regel nicht im Pendlereinzugsbereich ihres Schulinstitutes platziert und können daher in der Regel nur (bzw. unmittelbar nach einem Schulprogramm) an diesem Program teilnehmen. Als ein Teil der Familie wird von den Teilnehmern erwartet, dass sie mit anpacken. Je nach Platzierung kann die Verantwortung mehr auf die Tiere bezogen sein oder auf die Agrarwirtschaft aber in der Regel wird es eine Kombination aus beidem sein. Aufgaben der Teilnehmer können auch von eigener Stärke oder Interesse abhängig sein und nach dem Ermessen der Gastfamilien. Bewerber für dieses Programm sollten offen und flexibel sein und keine Angst vor Tieren haben. Eine echte Liebe zum ländlichen und rustikalen Lebensstil wäre vom Vorteil und Teilnehmer sollten kein Problem damit haben sich schmutzig zu machen.
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